Как готовят мясо в Аргентине

+5
Голосов: 5

460

Мясо в Аргентине готовят абсолютно к любому празднику, круглый год. Это - традиция. Такая же, как пить мате. Приспособление, на котором готовят мясо в Аргентине, называется parilla (парижя). И выглядит оно так. Сделано из железа, место для углей проложено огнеупорными плитками. Справа - ёмкость для угля.


Как готовят мясо в Аргентине

Как готовят мясо в Аргентине

Как готовят мясо в Аргентине

Как готовят мясо в Аргентине


Способ готовки похож на приготовление шашлыков. Кусок мяса (без соли и специй) укладывают на решётку, под которой дымятся угли и прожаривают его с двух сторон. Это блюдо называется asádo(асáдо). Готовят асáдо только мужчины (ну кто же женщину к мясу подпустит!) и называется такой мужчина asadór (асадóр).
Прошлой, рождественской ночью, на крыше моей квартиры тоже готовилось мясо. Но готовил его не аргентинец, поэтому блюдо получилось интернациональным. Его рецепт здесь.

Как готовят мясо в Аргентине

Как готовят мясо в Аргентине
 
← Жильё будущего? Почему люди негатив замечают? →

Читайте также

Новогодние поздравления

Новогодние поздравления

И пусть всем вам Дед Мороз положит под ёлку волшебную палочку! С Новым годом!
Скоро Новый Год!

Скоро Новый Год!

Сегодня к моей внучке приходил Дед Мороз и Снегурочка! Принесли мешок подарков! Так что ОН существует!!! А теперь предыстория. В прошлом месяце подружки моей дочери подсказали что нужно сходит...
Самый большой в мире пресс сделан в Воронеже

Самый большой в мире пресс сделан в Воронеже

Уникальный супертяжелый пресс усилием 16,5 тысяч тонно-сил изготовлен рабочими «Тяжмехпресса» для горячей штамповки поковок коленчатых валов и балок передней оси автомобиля весом до 240 кг. Пресс и...
Марсианский двигатель

Марсианский двигатель

Двигатель для полетов на Марс создан на воронежском предприятии. Марсианский двигатель

Комментарии 7

+1 Ola #
26 декабря 2013 в 02:42
Каждый уважающий себя аргентинец умеет делать асадо. smile
0 Татьяна #
26 декабря 2013 в 20:48
И не только аргентинец.... joke
+1 Rover #
26 декабря 2013 в 18:21
Сеньора, а мощная осветительная лампа на фото для чего нужна?
Или это особые тонкости приготовления asádo?
smile
0 Татьяна #
26 декабря 2013 в 20:50
Rover:
а мощная осветительная лампа на фото для чего нужна?
Без этого прожектора не приготовилось бы мясо и я не сделала бы все последующие фотографии. На терасе у меня света нет.
+1 Elena #
30 декабря 2013 в 02:22
Чуть слюной незахлебнулась.....
0 Alexandr #
17 января 2014 в 19:30
А asado то где??? Кукурюза какая-то, шашлык-башлык...а асадо нет...
0 Татьяна #
18 января 2014 в 01:53
Это блюдо называется asádo(асáдо). Готовят асáдо только мужчины (ну кто же женщину к мясу подпустит!) и называется такой мужчина asadór (асадóр).
Прошлой, рождественской ночью, на крыше моей квартиры тоже готовилось мясо. Но готовил его не аргентинец, поэтому блюдо получилось интернациональным. laugh