Рубленые рыбные котлеты (хитрые)

+2
Голосов: 2

458

Это - рецепт хитрых рыбных котлет. Смысл хитрости в том, что едят их даже те, кто не любит рыбу. Хитрости в котлетах три.
Первая. Надо выбрать ту рыбу, которая не сильно пахнет рыбой. В моём случае это треска. Ну и ещё потому что треска - это просто национальная аргентинская рыба. Хотя на самом деле, национальной она стала из за бедности выбора рыбы в Аргентине.
Вторая хитрость - купите филе. Когда вы привозите домой целую рыбину, с ней приезжают и всякие посторонние запахи, которые останутся в жилище, пока вы будете рыбу разделывать. Филе же сохраняется свежим дольше, чем целая рыба.
Третья хитрость в составе котлет. Итак, привезя домой филе, порежьте его ножом на различного размера кусочки. Добавьте яйца, немного муки (буквально для того, чтобы котлеты слеплялись). Немного соли и, вот тут третья хитрость - я добавляю в котлеты сухую смесь петрушки с чесноком. Эта смесь, за счёт сухого чеснока, подчёркивает аромат котлет, не делая акцента на самом чесноке. Тогда как если положить в блюдо, требующее даже небольшого нагревания, свежий чеснок, он своим запахом перебьёт всё на свете, вплоть до аппетита.

Рубленые рыбные котлеты (хитрые)

Рубленые рыбные котлеты (хитрые)


Жарятся котлеты обычно, без хитростей.
Ещё рецепты здесь - Рецепты от Татьяны из Аргентины
 
← Ложь и правда СМИ О благополучии →

Читайте также

Ураган или торнадо?

Ураган или торнадо?

В аргентинских средствах массовой информации вчера поднимали вопрос - что это такое пронеслось над Буэнос- Айресом в ночь с 25 на 26 июля: ураган или торнадо? Информацию о разрушениях и жертвах мож...
Туристическая улица Флорида

Туристическая улица Флорида

В микроцентре столицы Аргентины Буэнос-Айресе, расположена улица Флорида - центр торговли, рассчитанный на туристов. На днях я была там по делам, специально взяла камеру с целью сделать фоторепорта...
Как легко ошибиться

Как легко ошибиться

Ходила я сегодня в райончик, где большинство улиц названы в честь пилотов. Он примыкает прямо к военно лётному коледжу, с аэродромом и самолётами. Идея похода была - сфотографировать улицы, названн...
Буэнос-Айрес - четвертое место в велосипедном латиноамериканском рейтинге

Буэнос-Айрес - четвертое место в велосипедном латиноамериканском рейтинге

Буэнос-Айрес занял четвертое место среди городов Латинской Америки в рейтинге использования велосипеда в качестве городского транспорта. Исследование, в ходе которого сравнивалось 57 городов, было ...

Комментарии 3

+2 Slava #
2 октября 2013 в 05:29
Да, котлеты такое дело, что их можно делать даже без мяса совсем и все равно будут похожи на мясные. Ну, Аргентине-то это ухищрение не нужно - уж без мяса там, наверное никто не живет.
+1 Татьяна #
6 октября 2013 в 12:21
Живут. Цены на мясо такие, что люди переходят на макароны.
+1 ftiko #
11 октября 2013 в 16:44
В Аргентине еще нормальные цены.