Новогодние рецепты

Новогодние рецепты - кулинарные рецепты, которые подойдут для новогоднего стола
Mike Alaska
Сообщений: 433
568 дней назад
Подготовка к Новому Году

Исходники - лосось, скумбрия
Продукт на выходе и рецепты будут собраны со всех столов и выложены позже
Всех с Новым Годом!
Редактировалось: 5 раз (Последний: 26 апреля 2015 в 19:25)
В деле распространения здравых мыслей без того не обойтись, чтобы кто-нибудь паскудой не назвал
(Н.Салтыков-Щедрин)
Татьяна
Сообщений: 3188
г. Буэнос-Айрес
504 дня назад
Это вся твоя подготовка к новому году? Две рыбки, причём одна из них безголовая? hoho Солнце, я тебе завидую! Ты очень экономный и практичный человек. Я тоже практичная, но ничуть не экономная.
А ещё, у меня сейчас три часа дня, температура + 34 и надо как то выбраться за покупками.
Зло можно победить только отсутствием зла
Татьяна
Сообщений: 3188
г. Буэнос-Айрес
504 дня назад
От меня кстати ничего не ждите, я ещё на Рождество замаялась готовить. На Новый год ничего готовить не буду. Могу тут выставить только салат с рождественского стола, который понравился абсолютно всем и который стоит приготовить, если не на новогодний стол, то вообще приготовить.

Рецепт салата, который называется почему то "Куриный торт" (но вы смело можете поменять ему имя и гражданство), я взяла на сайте православной кухни. Фото оттуда же



Ингредиенты:
– 2 куриные грудки,
– 6 яиц,
– 250 г твердого сыра,
– 1 зубчик чеснока,
– 1 стакан грецких орехов,
– 250 г шампиньонов,
– 2 луковицы, (я взяла одну)
– майонез,
– растительное масло;
для украшения:
– зелень и мелкие помидоры.

Приготовление
Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем
Яйца (варёные) трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения.
Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом.
Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле.
(тут я от себя хочу добавить, если у вас есть возможность использовать другие грибы, вместо шампиньонов, салат выйдет вкуснее)
Орехи измельчаем.

Когда все готово, начинаем собирать и украшать КУРИНЫЙ ТОРТ, для чего используем форму.
(ох уж эти русские, всё готовы усложнить. я собрала торт в салатницу без всякой формы)
Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой.
Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.

1 слой - мелко порубленные куриные грудки.
Майонез.
2 слой - грецкие орехи.
3 слой - тертые яйца. Майонез.
4 слой - жареные грибы с луком.
5 слой - тертый сыр с чесноком. Майонез.

Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками. Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.
Перед подачей на стол "торт" вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению.
В данном случае "торт" украшен листиками петрушки и помидорками "черри".

С чем у меня были проблемы, так это с натиранием сыра на тёрке. Так как я купила Гауду, я его люблю, а этот сыр, он полутвёрдый, то натереть в +40 градусов плавящийся сыр, было нелегко.
Ну а умные люди приехали ко мне с двумя ведёрками мороженого. Поэтому и я сегодня, не маясь гурманскими заморочками, купила ведро мороженого. Надо же чем то новый год охладить.
Редактировалось: 2 раза (Последний: 26 апреля 2015 в 19:25)
Зло можно победить только отсутствием зла
Mike Alaska
Сообщений: 433
568 дней назад
Татьяна:
Ты очень экономный и практичный человек.
Татьяна, это от бедности
smile

Исходники - ананас из Коста-Рики и креветки мелкие
Будем импровизировать...
Редактировалось: 3 раза (Последний: 26 апреля 2015 в 19:25)
В деле распространения здравых мыслей без того не обойтись, чтобы кто-нибудь паскудой не назвал
(Н.Салтыков-Щедрин)
TraOFF
Сообщений: 196
г. Сибирь
1236 дней назад
Фиг ли импровизировать?! Их есть надо! Уже пора! stuk
С Новым Годом! hoho
На нас Он уже наступил. Еще живы. laugh
Чего и Вам желаем!!! dance v love
Умное лицо - это еще не признак ума! Все глупости в мире совершаются именно с этим выражением лица... Улыбайтесь, господа, улыбайтесь! (© "Тот самый Мюнхаузен")
Mike Alaska
Сообщений: 433
568 дней назад
Эка Он на вас наступил то... smile
раздавил почти, числу к пятому то отпустит? smile
TraOFF, и вас и всех сибиряков с Новым годом!
В деле распространения здравых мыслей без того не обойтись, чтобы кто-нибудь паскудой не назвал
(Н.Салтыков-Щедрин)
Mike Alaska
Сообщений: 433
568 дней назад
Начнем с рыбы -

Маринованная скумбрия

Скумбрию НЕ размораживаем, отрезаем голову, чистим, режем кусками.
Обычный маринад - соль, сахар, уксус, раст.масло, перец, специи, лаврушка.
Лук кольцами. Можно чеснок, на любителя.
Укладываем - слой рыбы, слой лука и т.д.
Заливаем маринадом и на сутки в холодильник.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 15 мая 2015 в 11:22)
В деле распространения здравых мыслей без того не обойтись, чтобы кто-нибудь паскудой не назвал
(Н.Салтыков-Щедрин)
Татьяна
Сообщений: 3188
г. Буэнос-Айрес
504 дня назад
Mike Alaska:
Татьяна, это от бедности
Лосось, ананас и креветки? Небедная какая то бедность получается.

Такую прелесть у нас едят на рождественские праздники. У меня было две, худею вот теперь.

Редактировалось: 2 раза (Последний: 26 апреля 2015 в 19:25)
Зло можно победить только отсутствием зла
Татьяна
Сообщений: 3188
г. Буэнос-Айрес
504 дня назад
Mike Alaska:
Татьяна, это от бедности
Аляска, а бедность у тебя какая - по рецепту президента Мухики или какая то иная? smile
Mike Alaska:
Исходники - ананас из Коста-Рики и креветки мелкие
Будем импровизировать...
Вот жду я эту изобретательскую импровизацию, на календарь поглядываю, чую, сьел Аляска её и забыл.
Как вариант, смешал кусочки ананаса с креветками, типа как Эрнесто делал салат - шпинат с клубникой. Только Эрнесто этот сала солил. А в твоём варианте что? Солёный ананас или сладкие креветки?
Зло можно победить только отсутствием зла
Ola
Ola
Сообщений: 149
г. Буэнос-Айрес
424 дня назад
Наверно Mike Alaska делал этот салат

Редактировалось: 2 раза (Последний: 26 апреля 2015 в 19:25)

Быстрый ответ

У вас нет прав, чтобы писать на форуме.